ちょい残し干物とひじきのポン酢和え
うまうまマミイ
作り方
コツ・ポイント
鯵は必ず熱いうちにほぐして下さい。
冷めると ほぐしずらく、旨味もあまりでません。
血合いは見た目で除いているだけなので、加えてもよいです。
作り置きするときは野菜から出た水分を切って少しポン酢を足して下さい。
冷めると ほぐしずらく、旨味もあまりでません。
血合いは見た目で除いているだけなので、加えてもよいです。
作り置きするときは野菜から出た水分を切って少しポン酢を足して下さい。
このレシピの生い立ち
うちでは鯵の干物が一枚だけ余ることがしばしば。
そのまま食べるのにも量が半端なので・・・。
4人分くらいが適量です。が、うちでは１人で食べちゃうことも・・・。
そのまま食べるのにも量が半端なので・・・。
4人分くらいが適量です。が、うちでは１人で食べちゃうことも・・・。
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うまうまマミイ
