新玉ねぎで♪ご飯に合うサラダ(^○^)
Description
写真には乾燥パセリを乗せてますが…乗せなくても大丈夫ですf(^^;
作り方
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1
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卵を茹でて茹で卵を作ります。
その間に玉ねぎを半分に切って下の芯を切り取って薄めに切って行きます
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2
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玉ねぎを全部切り終わったら、ザルに入れて、ほんだしを散らして良く混ぜます。
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3
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きゅうりを2㎜位の輪切りにして、ザルに入れて、塩を入れて良く混ぜて置きます。
卵の火は止めて放置して下さい。
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4
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じゃがいもをきんぴらより少し太めの千切りにします。
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5
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全部切り終わったら、ボウルに水と一緒に入れて、下さい。
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6
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卵の殻を剥いて、水気を良く拭いて、
卵を百均のスライスするやつで切ります。
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7
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その卵を今度は縦に置いて切ります。
無い場合はフォークで適当に潰して下さい。
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8
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そうしたらボウルに入れて、置いて下さい。
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9
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シーチキンの油をスプーンで押してフライパンに入れます。油が無い場合はサラダ油(分量外)を大さじ1入れて下さい。
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10
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油を取った、シーチキンをボウルに入れて、下さい。
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11
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きゅうりをフキンでギュッっと絞ってボウルに入れて、下さい。
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12
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そのフキンで、玉ねぎをギュッっと絞ってボウルに入れて、下さい。
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13
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シーチキンの油を入れたフライパンに火を付けます(弱火)
キッチンペーパーでじゃがいもの水分を拭き取って下さい。
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14
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拭き取ったら、じゃがいもを炒めます。
透明っぽくなって来たら火を止めます。フライパン入れたまま冷まします。
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15
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ボウルに*が付いた調味料を全部入れて、良く混ぜます。
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そこに冷めた、じゃがいもを入れてまた、良く混ぜます。
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17
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ゴマと鰹節を入れて、良く混ぜます。混ぜずらいので菜箸とスプーンを両手に持って混ぜた方が良いです。
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冷蔵庫で冷やして、お皿に移し変えて完成です。あれば乾燥パセリを散らして下さい。
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コツ・ポイント
良く混ぜる事ですかね?