キビナゴのキムチ炒め
Description
キムチのピリ辛とキビナゴのお魚エキスが絶妙。面倒な下処理なしに小魚を丸ごとおいしく食べられます。ご飯にもお酒にも！！
chi−ちゃん
材料
（４−５人分）
約３０匹
1/2個
大さじ6
（Ａ）砂糖
小さじ1
（Ａ）しょう油
小さじ1
（Ａ）しょうが(チューブ)
約３ｃｍ分
大さじ5
油(炒め用)
小さじ1
料理酒
適量
作り方
-
-
1
-
キビナゴを容器に並べ、ヒタヒタの料理酒に約３０分浸けた後、キッチンペーパー等で水分を拭き取っておく。
-
-
-
2
-
玉ねぎを薄切りにする。
油を入れ熱したフライパンで玉ねぎを炒める。
-
-
-
3
-
中火にして2にキビナゴを入れ半分くらい火が通ったところで（Ａ）を加え、焦がさないようにヘラで混ぜながら炒める。
-
-
-
4
-
3にキムチを加え、全体的に火が通ったらお皿に取り分けてネギを散らせば完成です。
-
-
-
5
-
2018/07/07「きびなご」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました♡
-
-
-
6
-
☆Rokko☆さんが鰯で作って下さいました^o^キビナゴは地域性もあるので嬉しいアレンジに感激でした♪有難うございます♡
-
-
-
7
-
-
コツ・ポイント
混ぜる時キビナゴを潰さないように気を付けて下さい。ヘラやしゃもじを使えば崩れにくいと思います。
このレシピの生い立ち
スーパーでキビナゴのタイムセールに遭遇し大人買い（？）(笑)。韓国の魚介類入りキムチが美味しかった事を思い出し、家にあった白菜キムチと合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
chi−ちゃん
