ご飯が進む！我が家の味噌炒め
さらなみ
作り方
コツ・ポイント
先に茄子を水に浸しておくことで油を多く吸うことなくジューシーに仕上がりますし時短になります。そして、最後に茄子を炒めることでグチョッとしすぎず程良い食感が残せます。
辛さ調整はコチュジャンで。スパイスを効かせたい人は塩コショウで調節を。
辛さ調整はコチュジャンで。スパイスを効かせたい人は塩コショウで調節を。
このレシピの生い立ち
学生寮に住んでいた時代、友人が作ってくれた味噌炒めが美味しくて時々作っています。いつもの我が家の味をレシピにしてみました。野菜は、冷蔵庫にあるものでもＯＫ。ピーマンも合いますよ♪お肉も合挽き肉ではなく、豚の細切れ肉でも相性バツグンですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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