スパム・野菜の醤油麹×ケチャ　和風すぱ

玉葱は薄くスライスする。人参は4㌢長さの短冊切りにする。ピーマンは太めのせん切りにする。生姜はせん切りにする。

椎茸は石づきをのぞいて傘は薄くスライスし、軸はほぐす。スパムは拍子木切りにする。

パスタはたっぷりの塩熱湯で袋の表示を参考に「アルデンテ」に茹で上げる。
パスタを茹でている間に手順4以下進める。

全体に油がまわったらピーマンを加えて更に炒め、軽く塩コショウをふる。

茹であがったパスタを加え、パスタのゆで汁大さじ２～程と昆布茶を加え、更に炒める。

水分が無くなったら塩麹とケチャップを加えて全体を混ぜ合わせる。

器に盛り付ける。

粉チーズをふって手でちぎった大葉と刻み海苔を散らして完成です。お好みでレモン汁、一味・七味等ふってお召し上がりください。