定番☆肉じゃが

定番☆肉じゃが

Description

何度も作ってこの味に定着しました☆最後におしょうゆを入れるのがポイントです!

材料 (2人分)

牛薄切り肉
200g
じゃがいも(メークイン)
2〜3個
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
大3
☆酒
大2
☆砂糖
大2
400cc
醤油
大3

作り方

1

じゃがいもは大きめのひと口大ににんじんは小さめの一口大に切る。玉ねぎは大きめのくし切りにする。

2

写真

鍋にサラダ油(分量外)を中火で熱し、牛肉を炒める。

3

写真

牛肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。

4

写真

玉ねぎが透明になったらじゃがいもを加えて更に炒め、☆印とだし汁を加える。

5

写真

あくを取りながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮た後、しょうゆを加えひと煮すれば完成★

コツ・ポイント

玉ねぎは透明になるまで炒めた方が味がよく染み込みます。次の日食べるとさらに味が染みてて美味しいです♥

このレシピの生い立ち

おふくろの味といえば肉じゃが!と思い、何度も挑戦してたどり着きました。ちょっと甘めでほっこりするお味だと思います。
レシピID : 2226920 公開日 : 13/05/18 更新日 : 15/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」