クスクス☆アサリとグリンピースのスープ
Description
アサリの旨味たっぷりのスープにグリンピースとクスクス入れて♡具沢山でお腹も大満足な一品に！
Snow＊Love
材料
（２〜3人分）
約１００g
大さじ１〜２
３０〜４０g
１００g
☆コンソメ顆粒
小さじ１と１／２
３６０cc
白ワイン
３０cc
オリーブオイル
小さじ２
塩コショウ
少々
※手順写真の材料は倍量です
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仕上げに
お好みのハーブなど
適宜
エキストラヴァージンオリーブオイル
適量
作り方
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1
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◎アサリは良く洗って砂出ししておきます
◎缶詰のグリンピースはザルにあけ水気を切っておきます
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ炒める
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3
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玉ねぎに軽く火が通ったらアサリを入れ中火で３０秒程炒める
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4
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火力を強火にし白ワインを加えフタをする
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5
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貝の口が開くまでフタをして加熱（蒸し時間：２〜３分を目安に）
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6
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【貝について：我が家では加熱して口が開いたものだけを食べます】
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7
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◎アサリだけを別の器に移しておきます
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8
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◎☆の材料を加えアクをすくい豆がお好みの硬さになるまで加熱する
◎火を止めてクスクスを加え混ぜフタをして５分程置く
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9
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※写真のようにクスクスがふっくらなればok！です
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10
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再び火を点け静かにかき混ぜながら加熱→スープが沸騰したらアサリを戻し塩コショウ→ひと混ぜして出来上がり♪
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器に盛り付け あればハーブなどを添えて食卓へ☆
※上から
エキストラヴァージンオリーブオイルをかけると風味が良いです☆
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コツ・ポイント
※今回、缶詰のグリンピースを使いましたが、生のえんどう豆を茹でて入れていただくと更にフレッシュな風味のスープになります。
※グリンピースの量は正味（豆だけ）100gです。
※グリンピースの量は正味（豆だけ）100gです。
このレシピの生い立ち
グリンピースの缶詰が１缶あったので、大好きなクスクスと旬の食材を組み合わせて具沢山のスープにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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