Staubでさっぱり塩麹鶏肉じゃが

鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、じゃがいもは皮をむく。

お鍋にオリーブオイルを中火で熱し鶏肉の皮目の方を下にして焼く。
お肉の色が変わったらじゃがいもを加える。

②に分量外のお水を1.5～2C加え、煮たったら灰汁を取り、強火にし塩麹を加え落し蓋をする。（6分位）

器にねぎのみじん切りをトッピングし完成！

この日はこんな感じでした～。