野菜炒めふんわり玉子のせ
作り方
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1
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豚肉は1cm幅に切る。キャベツ、玉ねぎ、生椎茸、にんじんは細切りにする。ニラは5cm幅に切る。絹さやは筋を取っておく。
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2
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卵は軽く塩、こしょうをして溶きほぐす。
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3
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鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、豚肉、しょうがを炒めて【A】の調味料で味つけする。
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4
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(3)のキャベツ、玉ねぎ、生椎茸、にんじん、絹さやを入れ炒める。
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5
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【B】の調味料で味を調え、ニラを入れる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を少々入れる。
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6
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別の鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、サラダ油を入れる。
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7
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ほぐした卵を鍋全体に回し入れふわっとさせ、火を止める。
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8
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器に(5)を盛り(7)をふわっとのせ、できあがり。
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コツ・ポイント
ビタクラフト鍋の予熱の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」については、以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
https://youtu.be/MuorlD53NRo
このレシピの生い立ち
【調理時間】18分
【カロリー】278kcal
【野菜摂取量】115g
※カロリー、野菜摂取量は1人分です。
【カロリー】278kcal
【野菜摂取量】115g
※カロリー、野菜摂取量は1人分です。
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