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大豆とホタルイカの煮物

大豆とホタルイカの煮物の画像

Description

ホタルイカの味が大豆にしみて美味しい

材料 （2人分）

大豆(水煮)
200グラム
ホタルイカ
100グラム
人参
50g
だし汁
200cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    ホタルイカの目と軟骨をとる。人参を5ミリ角に切る。大豆は軽く水洗い

  2. 2

    だし汁に、人参大豆を入れ、中火で10分落し蓋をして煮る。弱火にして砂糖、酒、醤油を入れる

  3. 3

    写真

    5分煮て、味が馴染んだらホタルイカを入れ、煮汁がほぼ無くなるまで煮て、最後にみりんを入れ照りをだす

コツ・ポイント

ホタルイカの目と軟骨をとる。軟骨は三角部分をつまみあげたら抜ける。

このレシピの生い立ち

昆布と煮る事が多いのですが、海産物つながりでホタルイカを入れたら、わたの味がしみて美味しかった
レシピID : 2234407 公開日 : 13/05/25 更新日 : 13/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年2月15日
写真
あめふりきのこ
大根、ごぼう、しいたけ、昆布入り。味が染みて美味しかったです♫

盛りだくさんでいいですね。お試し頂きありがとうございます。

2018年4月18日
写真
shimacat
こっくりした味付けがとっても美味しかったです。レシピをありがとう

お試し頂きありがとうございます。

2016年8月3日
初れぽ
写真
maruru-nn
ホタルイカのこんな食べ方初めて！美味しいっ♡また作るね！

お試しありがとうございます。嬉しいです(^○^)

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ツンツン48
大豆とホタルイカの煮物
by ツンツン48