捨てないで！砂肝の筋煮

砂肝から取り除いた筋と銀皮を
鍋に入れます。
血が気になるなら洗っても良いかも。

かぶるくらいまで水を入れて、強火で沸騰させます。

アクがでてきたら一旦ザルにあげ、水をかけながら手でもみ洗いします。
鍋も軽く洗いましょう。洗剤はいらないです。

野菜は2cm角ほどで、食べやすい大きさに切ってください。

野菜を入れてから更に30分ほどとろ火で煮たら、仕上げに味噌類を入れます。
あとはお好みの濃度まで煮詰めれば完成☆

お皿に盛るときに、ネギを添えるといい感じ！