塩麹ササミとレタスの甘酢

ササミは塩麹につけておく（一晩以上）

ササミを一口に切って、片栗粉をまぶし、中温で揚げる

調味料●はあわせておく。

ニンニクはみじん切り。
玉葱はスライス。
ミニトマトは湯むきして２つに切る。

レタスは一口にちぎる。