きのこリゾット♪

きのこリゾット♪
家で簡単にレストランのお味が♪

材料 (2人分)

120g
しめじ
50g
マイタケ
100g
椎茸
2枚
マッシュルーム
50g
玉葱
4分の1個
1片
大さじ3
500ml
バター
60g
パルメザンチーズ
適量
塩コショウ
適量
適量

1

シメジとマイタケは小房に分ける。マッシュルームと椎茸は
スライスする。玉葱は微塵切り、にんにくはつぶしておく。

2

鍋にオリーブオイルをにんにくを入れ香りが出たらきのこ類を
加えて焼き目をつけるように
炒める。

3

きのこがしんなりしたら、塩コショウで味付けする。そこに水を加えて煮こむ。

4

別の深めのフライパンなどに
バターの半量を溶かし、玉葱
を炒め米を入れてツヤが出るまで炒める。ここに3を数回に分けて入れ、約13分アルデンテに煮る。

5

最後に残りのバターとパルメザンチーズパセリを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

きのこは焼き目をつけるように炒めましょう♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 22410 公開日 : 01/06/05 更新日 : 01/06/10

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