ひき肉と豆腐で柔らか♪絶品つくね親子丼♡

まず、○の材料をボウルに入れよく混ぜておく。豆腐の水切りは必要ありません♪

玉ねぎはスライスして、長さを半分にしておく。

フライパンにオリーブ油を温めて、1で混ぜたタネをスプーンで小さめにすくい焼いていく。
大体18〜20個出来ます。

一度フライパンを洗い、麺つゆと水、砂糖を入れて中火。そこへ玉ねぎとつくねも入れて煮立たせる。

煮立ったらつくねを裏返し2分、グツグツ沸いている所へ溶き卵を淵から全体に入れ強火。

蓋をして30秒程煮たら火を止める。卵に完全に火を通したい場合は1〜2分。