お弁当にも☆サイコロ大学いも♪
●黒丸●
作り方
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1
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まずサツマイモをよく洗い縦横1.5cm～2cm幅ぐらいのサイコロ型に切る。
※皮はあっても無くてもいいです(笑)
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2
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水に漬けて10分放置。
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3
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10分経ったらザルで水を切って耐熱皿に入れてラップをして500ｗ4分で加熱。
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4
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爪楊枝を指してみてスッと刺さればok！
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7
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火が通れば表面がカリっとするまで焼き、皿に取り出しておく。
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8
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次はカラメル作り♪
我が屋はどちらかと言うとタレが沢山ついてる方が好み♪（TOP写真手前の）
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10
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茶色になったらすぐ火を止めて熱湯で伸ばす！
※やけどに注意
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11
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出来上がったカラメルに先ほどのサツマイモを絡めてゴマをかければ完成☆
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コツ・ポイント
カラメルはゆるめに作る事！絡めづらくなっちゃうので(^▽^;)レシピ通りでも固めになっちゃったら熱湯を追加で伸ばしても可。
醤油や酢を入れる入れないはお好みで☆
勿論、フライパンに油と砂糖を入れて焼きながら絡める方法でも。。。
醤油や酢を入れる入れないはお好みで☆
勿論、フライパンに油と砂糖を入れて焼きながら絡める方法でも。。。
このレシピの生い立ち
市販の大学いもって美味しいけどちょっと一個がデカイ(汗)
でも大学いもって角が美味しい・・・
その時サイコロステーキを見て閃きました(笑)
サイコロ型なら食べやすいし面が焼きやすいし可愛い(笑)
タレは好みがあるのでご自由に♪
でも大学いもって角が美味しい・・・
その時サイコロステーキを見て閃きました(笑)
サイコロ型なら食べやすいし面が焼きやすいし可愛い(笑)
タレは好みがあるのでご自由に♪
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●黒丸●
