チクワでひつまぶし風？！節約ごはん

チクワを縦半分に切って、半月切りにする。フライパンでチクワとうなぎのたれを炒める。

輪切りキュウリを塩揉みする。赤ピーマンは薄切り、紫蘇とみょうがは千切りして水にさらす。

ご飯にすし酢、紫蘇、みょうが、紅ショウガを混ぜる。