しっとり鶏ハムのねぎソースがけ

鶏肉に砂糖と塩をまぶしラップでキャンディー状に包みアルミホイルで2重に更に包む。

鍋の中にひたひたの水と1を入れ沸騰する前に弱火にし10分ゆで火を止めて蓋をし20分余熱で火を通す。

ねぎソースの材料をすべて混ぜスライスした鶏肉の上にかける。