卵で仕上げる☆ハムとキクラゲのスープ

卵で仕上げる☆ハムとキクラゲのスープ

Description

材料を用意したら一気に作る☆卵たっぷりのスープです♬2014/10/24嬉しい話題入り☆皆様ありがとございます!

材料 (2〜3人分)

きくらげ(乾燥)
適量
ハム
1枚
小さじ1
醤油
小さじ1/2
360cc
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
塩コショウ
適量
2個
 
水溶き片栗粉
小さじ1
☆水
大さじ1
 
その他彩り野菜・豆など
適宜

作り方

1

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*材料を食べやすい大きさに切る

水溶き片栗粉を合わせておく

2

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鍋にごま油を入れ きくらげとハムを炒める

3

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全体に火が通ったら醤油を回し入れる

※写真の様に醤油を香ばしく焦がす位まで加熱(焦がし過ぎ注意:鍋から目を離さないで)

4

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水と鶏ガラスープを加え沸騰するまで加熱→沸騰したら塩コショウする

※塩コショウは味を見ながら加減してください

5

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水溶き片栗粉を加えとろみを付ける

6

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スープが沸いている中に溶き卵を高い位置から加えスープに散らす

7

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卵に火が通り ふわっとなったら出来上がり♪

8

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お好みで彩りになる野菜などを添えて食卓へ☆

※写真は茹でたインゲンです

コツ・ポイント

【調理の流れ】キクラゲをたっぷりの水に浸け戻す→材料を切る→ごま油を入れた鍋を火にかける→キクラゲ→ハム→醤油→水→鶏ガラスープの素→塩コショウ→水溶き片栗粉→溶き卵の順番で加え調理します。

このレシピの生い立ち

他のメニューを作る為に戻したキクラゲが余ったので、家にある物を組み合わせてスープにしました。
レシピID : 2251430 公開日 : 13/06/09 更新日 : 14/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

2021/03/04

写真

白菜とネギを投入。美味しいです。また作ります!

kyuko☆

2019/09/21

写真

小松菜も♪ほわほわ卵でとっても美味しく出来ました^^ご馳走様☆

ぎょびょ

2016/03/21

写真

多分初めてきくらげ買いました。おいしかったです♪

2児ママみきてぃ

お元気ですか〜^^❤初きくらげレシピに選んでいただき感謝感激

2014/11/01

写真

祝話題入り♪細切りにしたから目立たないけどちゃんと入ってます笑♫

JACK0904

お揚げさん(・・?笑♪いつも美味しそうな写真☆今食べたいです