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卵で仕上げる☆ハムとキクラゲのスープ

卵で仕上げる☆ハムとキクラゲのスープの画像

Description

材料を用意したら一気に作る☆卵たっぷりのスープです♬2014/10/24嬉しい話題入り☆皆様ありがとございます！

材料 （２〜3人分）

きくらげ(乾燥)
適量
ハム
１枚
ごま油
小さじ１
醤油
小さじ1/2
水
３６０cc
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ２
塩コショウ
適量
卵
２個
 
■ 水溶き片栗粉
☆片栗粉
小さじ１
☆水
大さじ１
 
その他彩り野菜・豆など
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ＊材料を食べやすい大きさに切る

    ＊水溶き片栗粉を合わせておく

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を入れ　きくらげとハムを炒める

  3. 3

    写真

    全体に火が通ったら醤油を回し入れる

    ※写真の様に醤油を香ばしく焦がす位まで加熱（焦がし過ぎ注意：鍋から目を離さないで）

  4. 4

    写真

    水と鶏ガラスープを加え沸騰するまで加熱→沸騰したら塩コショウする

    ※塩コショウは味を見ながら加減してください

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉を加えとろみを付ける

  6. 6

    写真

    スープが沸いている中に溶き卵を高い位置から加えスープに散らす

  7. 7

    写真

    卵に火が通り　ふわっとなったら出来上がり♪

  8. 8

    写真

    お好みで彩りになる野菜などを添えて食卓へ☆

    ※写真は茹でたインゲンです

コツ・ポイント

【調理の流れ】キクラゲをたっぷりの水に浸け戻す→材料を切る→ごま油を入れた鍋を火にかける→キクラゲ→ハム→醤油→水→鶏ガラスープの素→塩コショウ→水溶き片栗粉→溶き卵の順番で加え調理します。

このレシピの生い立ち

他のメニューを作る為に戻したキクラゲが余ったので、家にある物を組み合わせてスープにしました。
レシピID : 2251430 公開日 : 13/06/09 更新日 : 14/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2021年3月4日
写真
kyuko☆
白菜とネギを投入。美味しいです。また作ります！
2019年9月21日
写真
ぎょびょ
小松菜も♪ほわほわ卵でとっても美味しく出来ました^^ご馳走様☆
2016年3月21日
写真
2児ママみきてぃ
多分初めてきくらげ買いました。おいしかったです♪

お元気ですか〜＾＾❤初きくらげレシピに選んでいただき感謝感激

2014年11月1日
写真
JACK0904
祝話題入り♪細切りにしたから目立たないけどちゃんと入ってます笑♫

お揚げさん(・・?笑♪いつも美味しそうな写真☆今食べたいです

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