アジの梅肉ロール

さっぱりしていて美味しいです。酒の肴にもぴったり合います。酒は熱燗などいい感じです!私は、醤油を少したらして食べるのが好きですv

材料 (2人分)

アジ
2尾(140gほど)
しめじ
1/2パック
2個
シソ
2枚
マヨネーズ
小さじ2
塩(焼き塩)
少々
コショウ
少々
とろけるチーズ
2枚

1

アジは、ぜいごを取って3枚おろしにし塩・コショウを両面にする。しめじは石づきを切り小房にわける。

2

梅の種をのぞき、マヨネーズと混ぜ合わせる。シソとチーズを半分に切る。

3

アジの内側にシソ・梅ソースをぬりしめじを乗せて、くるりとまきチーズを乗せて爪楊枝で留める。

4

オーブントースターの天板にアルミを敷いて油を薄く塗り、3を並べて10分焼く。皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

魚の臭みが気になるなら、牛乳に30秒~1分つけると気にならなくなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 225196 公開日 : 05/11/09 更新日 : 05/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
NIKY 2005年11月30日 17:19
はじめまして~。
アジのいいお料理がないかと探していたところ「これいい!」と思いました。うちはほとんどアジフライしかやらないので、そうかオーブンで焼くという手があったかと(笑)
何より梅とマヨネーズのソースというのがツボです。今晩さっそく試してみまーす。
Blackアゲハ 2005年11月30日 17:35
他にも、カレー粉とマヨネーズ、コチュジャンとマヨネーズ、味噌と柚子とマヨネーズなどの組み合わせも美味しいですよ!ぜひ試してくださいね♪感想やリクエストなどありましたらぜひ仰って下さい。お待ちしてます(@w@)v