スルメイカと空芯菜のにんにく炒め
Description
空芯菜とニンニクの炒め物は中華の定番の組み合わせですが、そこに魚介の香りと旨味を加えることで食べ応えのあるおかずに!
材料
(2人分)
1杯
2分の1束
にんにく
1かけ
たかのつめ
一本
■
調味料
紹興酒
大さじ1
醤油
小さじ1
ウェイパー
小さじ2分の1
サラダ油
大さじ1
■
下味
酒
小さじ2
塩コショウ
少々
■
仕上げ
小さじ2
作り方
コツ・ポイント
※にんにくは多めがお勧め。具として食べたいので、炒める際は焦げないように注意します。
このレシピの生い立ち
スルメイカが安かったので、空芯菜と一緒に炒めてみました。