アサリとお豆のスープ

アサリとお豆のスープ
体があたたまりますよ。

材料 (5人分)

あさり
1パック
5種のお豆(冷凍)
適量
たまねぎ
1個
にんじん
1本
セロリ
1束
ベーコン
3枚
チキンブイヨン
1個
牛乳
1カップぐらい(お好みで)
バター
20g
適量
こしょう
適量
小麦粉
大さじ2ぐらい
2カップ

1

あさりの砂抜きをする。
野菜はすべて みじん切り
ベーコンは細切り

2

なべにバターを入れ ベーコンを炒める。油がでて 縮れてきたら 野菜を入れしんなりするまで炒める。

3

小麦粉を入れ 混ぜる。
粉っぽさがなくなったら 水をそそぐ。
アサリを入れ口が開くまで煮る。

4

あくをとって お豆・チキンブイヨン・牛乳を入れ 沸騰するまで煮る。
塩・こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

私は5種のお豆(冷凍)を使いました。
野菜は きゃべつ・白菜・小松菜を入れたり きのこ類を入れたり 冷蔵庫のお掃除に役立つスープです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 225304 公開日 : 05/11/09 更新日 : 05/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
まーにゃん 2005年11月09日 22:55
桃タン~♪
詳しい分量が知りたかったの~。
お豆が入ったスープっていつもトマト系でしか作らないから 絶対作ってみる!
レシピもコピーさせてもらいました~。
作る気満々!!
どうもありがとう~^^
らんぜ。 2005年11月18日 10:12
ランゼです^^

私もこのスープ、すっごく気になっていたんです!すごくおいしそうだし、お豆大好きだしww

今週末に作りたいと思っています~♪
楽しみ^^
まーにゃん 2005年11月19日 17:33
日記とメンバー様のレシピ集で紹介させていただきました!
どうもありがと~^^
桃ぞう 2005年11月21日 16:25
ランゼちゃん ありがとう^^
私も楽しみにしてるわ~♪
satoママン 2005年11月25日 08:24
あさりを牡蠣にかえて、作ってみました^^v
お野菜やお豆もたっぷり頂けて、栄養面も素晴らしいですね^^ 
これから出番ふえそうです^^ 
ありがとう*^-^*
桃ぞう 2005年11月25日 09:47
こちらこそ ありがとう^^
アバウトなレシピなのに 作っていただいて 嬉しいわw