半熟卵が美味しい味噌汁

普段通り味噌汁を作ります。玉ねぎは繊維に沿った薄切り、わかめは塩抜きをしてざく切りに。玉ねぎは１０分ほどことこと煮ると甘みが出ます。わかめは最後に。

卵を割り入れたら少し加熱します。その間に味噌を溶き入れ、火を止めます。

蓋をして５分ほど蒸らしたら完成です。