時短*キムチで簡単チゲ*きのこ卵スープ

時短*キムチで簡単チゲ*きのこ卵スープ
お野菜たっぷり取れまっす!残ったキムチで作ってもおk。ご飯入れたらクッパみたい!

材料 (4~5人分)

キムチ
80g(お好みで)
牛コマや豚コマ(なければハムベーコン等)
50g
おおさじ1
わかめ(乾燥)
おおさじ1
人参(大きめのみじん切り)
1/2本
えのき
小1パック(大1/2)
しめじ
小1パック(大1/2)
葱(なければ玉ねぎでも)
1/2本 (個)
あれば乾燥椎茸
1枚
豆腐(絹)
100g
卵+塩ひとつまみ
1個
こさじ2くらい
味噌
おおさじ3
醤油
おおさじ1
みりん・酒
各おおさじ1
1300ml
胡椒
適量

1

きのこは石突をとり食べやすい大きさに切る。お肉、豆腐もお好みで切ってください。(崩し豆腐でもおk)

2

お鍋に油を引き、お肉を炒めキムチと人参もいためる。いたまったら水を加え、きのこ類と葱もいれる。

3

沸騰したらわかめ、豆腐をいれ卵以外の調味料もイン。

4

ふつふつ沸いてきたら溶いた卵をふんわり流しいれてできあがり!

コツ・ポイント

しめじがなかったらえのきだけでもおk。
しめじがいい感じのトロミをだしてくれます^^
キムチの味、量などで微妙に変わるので塩こしょうで整えてください。

このレシピの生い立ち

時間がなく野菜も取れるぶっこみスープ!
子どもはクッパみたいにして食べてました^^
レシピID : 2256193 公開日 : 13/06/14 更新日 : 13/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/02/01

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具だくさんで美味しかったです:-)

クックBNQ5PD☆

よかった~!とても嬉しいれぽ本当に有難うですTT

16/03/05

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美味しく頂きました!

クックPK7VJA☆

作って下さり嬉しいれぽ本当に有難うですTT

15/05/16

写真

すっごく美味しくて感激です(≧▽≦)キムチ買ったらまた作ります♡

ジンベえちゃん

じんべえ様いつも最高に嬉しレポ頂き本当に有難うございますTT

14/03/05

写真

卵入れ忘れちゃっいましたが、具沢山で美味しかったです☆

なかも♬

w寒い日にはいいですね~♪嬉しいレポ本当ありがとうです!^^