Ca va? サバとキャベツの和風パスタ
作り方
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1
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塩サバは焼いて、ほぐしておきましょう.フライパンで焼く場合は、こまめに脂を拭き取ると◎です.
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3
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鍋に湯を沸かし塩をいれ、パスタを茹でます.硬さはお好みで.
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4
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フライパンにオイルと鷹の爪を入れて、辛味を移します.まずはズッキーニだけ入れて両面を焼きます.
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5
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そこにキャベツとしめじを加え、キャベツがややしんなりするまで炒めます.余分な油があれば拭き取りましょう.
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6
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そして、ほぐしておいたサバを投入して、混ぜ合わせます.余分な油は拭き取りましょう.
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7
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茹で上がったパスタと茹で汁をお玉一杯分を入れましょう.そこにおろししょうがとめんつゆ(小1)も入れ、よく和えます.
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8
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味を見て、物足りなければだしの素やめんつゆを少し加えていって下さい.
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9
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器に盛り付けて、出来上がり〜!大葉や白髪葱をのせると見た目も◎.もいもい家にはなかったので、ルッコラのせてるけど…
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10
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サバの塩加減によって、味付けは調整してください!サバは脂を落として焼くことが重要ですな( ´ ▽ ` )ノ
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コツ・ポイント
魚はサバ以外にもアジとかでもきっと◎.
むしろパスタじゃなくて、ご飯に混ぜ込んでも美味しいと思うー♡
むしろパスタじゃなくて、ご飯に混ぜ込んでも美味しいと思うー♡
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮を作ろうと思って買ったサバが、塩サバだった人のために(わたし).焼き魚だけではつまらないと思ってる方のために(わたし).