カフェ風♪スペシャルチキンカレー
Description
カフェに出てくるようなオシャレカレー♡
じっくり炒めた玉ねぎの旨みとチキンの旨みがダブルで美味しい爽やかなカレーです。
じっくり炒めた玉ねぎの旨みとチキンの旨みがダブルで美味しい爽やかなカレーです。
HIROマンマ
材料
（5人分）
10本
3～4個（正味630g位）
1本
塩コショウ
少々
サラダオイル
適宜
コンソメ
1個
市販のカレールー
100ｇ（4かけ）
カレー粉
小さじ2
900CC
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付け合わせ
野菜（アスパラ、レンコンなど）
適宜
ターメリックライス
適宜
ナン レシピID : 2205091を参考にして下さい。
適宜
作り方
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1
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手羽元肉に塩コショウを両面に振りかけておきます。
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2
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フライパンを温め、サラダオイル少々をひいて手羽元肉を両面こんがりと焼き目がつくまで焼いておきます。
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3
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玉ねぎを適当な大きさに切っておきます。
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4
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人参も皮を剥いて、適当な大きさに切っておきます。
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5
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鍋を火にかけ、サラダオイル大さじ1位を入れ、玉ねぎも加えます。
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6
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火加減を弱火にして玉ねぎをじっくりと炒めていきます。
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7
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18分位かけてじっくり炒め、玉ねぎのカサが減り粘り気が出てくる位まで炒まればOK！
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8
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次に人参を加えて少し炒めます。
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9
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次に水500CCを加えます。
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10
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人参が柔らかくなるまで煮ます。
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次に手順②の手羽元肉を加えます。
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残りの水400CCとコンソメも加えて15分程コトコト煮込みます。
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14
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次にカレールーを加えます。
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15
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最後にカレー粉も加えます。
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カレールーとカレー粉が馴染んだら完成です♪
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付け合わせのレンコンとアスパラは、オリーブオイルと塩コショウで焼いておきます。
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ツヤよく炒まったらターメリックライス完成！
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ターメリックライス、ソテーしたレンコン、アスパラを添えます。
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そしてカレーを盛り付けます。
余裕があれば、最後にパセリのみじん切りを散らしたらもう完璧☆
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カフェに出てくるようなチキンカレーの完成です(≧▽≦)
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ナンとの相性が抜群です！
レシピID : 2205091を参考にぜひ一緒に食べて見て下さい♡
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コツ・ポイント
とにかく玉ねぎをじっくりと炒める事。
玉ねぎの旨みをとびっきり感じられる味に仕上がります！
玉ねぎの旨みをとびっきり感じられる味に仕上がります！
このレシピの生い立ち
カフェに出てくるようなカレーが作りたくて考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
HIROマンマ
