❦鶏ささみとわかめのナンプラー和え❦

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Description

ナンプラーで簡単&さっぱりな1品♪
ささみもしっとり~♡

材料 (2人分)

1本
小さじ1杯
1/4個
☆ナンプラー
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆ごま油
大さじ1/2
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ささみがつかるぐらいの水と酒大さじ1(分量外)を鍋に入れ沸騰させる。ささみを入れたら火を止め余熱で茹でる。

  2. 2

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    中まで火が通れば(8~10分)表面の水気を軽く拭き取り身をほぐしておく。

  3. 3

    写真

    乾燥わかめを水で戻しておく。

  4. 4

    写真

    トマトは食べ易い大きさに切る。玉ねぎは薄くスライス。今回は新玉ねぎ使用。普通の玉ねぎの場合は水にさらしてください。

  5. 5

    写真

    ☆の調味料を混ぜ合わせる。
    ※工程6でそのまま入れていってもOKです。

  6. 6

    写真

    具材と5の調味料を全てボウルに入れて和える。味見をして塩・こしょうで味を整えたら出来上がり!!

  7. 7

    写真

    暑い日は冷蔵庫で冷やして食べると美味しいよ♥

  8. 8

    写真

    ↑私はこのナンプラーを使ってます♪
    お使いのナンプラーによって塩気が違うと思いますので、味の微調整はお好みでどうぞ☆

コツ・ポイント

・鶏ささみを余熱でゆっくり火を通す事でパサつかず、しっとり美味しいです♪
・具材の水気はしっかりきって和えてくださいね♪
・トマトは今回ミディトマト1個使用しました!

このレシピの生い立ち

ナンプラーが大好きなので、暑い夏にお手頃(身近な)材料で簡単にさっぱり食べれる1品を考えました。
レシピID : 2263698 公開日 : 13/06/21 更新日 : 13/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (15人)
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乾燥ワカメ、戻さずに入れてみました。なぜか夏が始まると作りたくなるんですよね〜。いつもご馳走さま。
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g_pearl
新玉ねぎと美味しいワカメがあったので、サッパリ美味しくできました〜!
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暑い日にふと食べたくなる一品。いつもご馳走さま!
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私の中の殿堂レシピです!美味しくって大好き!