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トマトの冷製茶碗蒸し

トマトの冷製茶碗蒸しの画像

Description

トマトたっぷりでさっぱり茶碗蒸し！
冷たくしてどうぞ～～～(^^)

材料 （２人分）

トマト
中１個
きゅうり（スライス）
少々（彩程度）
コーン(缶詰)
大３
☆お水
２００ｃｃ
☆うどんスープ
一袋
☆たまご
２個
※お醤油・お塩（味が薄ければ）
お好みで
■ あんかけ
★和風だし汁
１００ｃｃ
★お酒
小１
★みりん
小１．５
★お醤油
小１弱
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きしてザク切りにする。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせ、トマト・きゅうり・コーンも加えてしっかり混ぜ、ざるでこし出し、器に注ぐ。

  3. 3

    写真

    お鍋に水を器の７分目まで入れ、割りばしを挟んで隙間を開けて蓋をして、中火で沸騰したら中弱火にして１５～２０分蒸らす。

  4. 4

    あんかけの★をお鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がった茶碗蒸しにかける。

  5. 5

    あら熱がとれたら、冷蔵庫に冷やして出来上がり！

コツ・ポイント

味見をして薄ければお醤油やお塩で加減してくださいね！
蒸らしてる間はなるべく蓋を開けないようにしてね～～～
蒸し器がないのでお鍋を使いましたが、蒸し器があればそれでどうぞ(*^_^*)

このレシピの生い立ち

冷たい茶碗蒸しも美味しいかなと。。
レシピID : 2265099 公開日 : 13/07/16 更新日 : 17/09/17

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トマトの冷製茶碗蒸し
by acchin721