牛スジトマトシチュー☆玄米ご飯添え☆
作り方
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1
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牛スジの下処理をします。
圧力鍋に☆の牛スジとスライスした☆のしょうがをいれて、圧力がかかってから40分間加熱。
圧力が抜けるまでまったら、取り出して牛スジを冷水につけ、余分な脂肪を取り除きます。
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2
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玉ねぎは、半分に切ってそのあと縦に4分割くらいのザク切りに、にんじん、ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切ります。
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3
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きれいな圧力鍋に、2で下ごしらえした野菜、トマト缶、水、塩、バルサミコ酢、顆粒コンソメ、ローリエをいれて、圧力がかかってからやく10分加熱します。
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4
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3の圧力がぬけたら、シメジ、1で下ごしらえをした牛スジを食べやすい大きさに切って入れて、5分ほど煮込みます。
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5
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お皿にご飯、出来上がったスープを盛って完成☆
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6
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お好みでバジルなんかもどうぞ☆
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