豆腐なしゴーヤチャンプルー

ゴーヤを5ｍｍ幅に切り、塩もみをして水にさらして置く。

玉ねぎは薄切り。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

ゴーヤを水切りしサラダ油で炒め、火が通ったら玉ねぎを加え、さらに炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、皿にとり豚肉を炒める。

器に盛り、鰹節をのせ出来上がり。