アツアツとろーり♡簡単シーフードグラタン

アツアツとろーり♡簡単シーフードグラタン

Description

簡単手作りホワイトソースでグラタンを♡
2017.4.13さらに美味しく!分量見直しました♡
ドリアにしても美味しいよ♡

材料 (2〜3人分)

えび、ほたて、いかなど好きなシーフード(mixでも◎)
全部合わせて約300g
玉ねぎ
中1玉
しめじ
1/2ふさ
大さじ1
マカロニ
50g(茹でておく)
 
バター
30g
小麦粉
大さじ3
牛乳
400〜500cc(お好みの固さに調整してください♪)
大さじ3
しお、こしょう
適宜
2ふり
 
チーズ
お好きなだけ♡
少々

作り方

1

シーフードは1口大に切っておく。
玉ねぎは繊維にそって薄切りに、しめじは小房に分けておく。

2

写真

フライパンにオリーブ油を引き、シーフードとしめじを炒め、軽く塩こしょうをして
一旦、お皿に取り出しておく。

3

そのフライパンにバターを引き、たまねぎがしんなりするまで炒め、そこへ小麦粉を加えてよく炒める。

4

写真

牛乳を5〜6回に分けて加えながら、少しずつトロミをつける。
(何度にも分けて加えていくとダマになりにくいです)

5

そこへコンソメとナツメグをいれ、塩こしょうで味を整える。

6

味が整ったら、炒めておいた「2」を入れ3分ほど煮込みマカロニを加える。

7

耐熱皿に「6」を入れ、チーズをかけて200度に熱したオーブンで10分〜焦げ目がつくまで焼きパセリを散らし
できあがり♡

コツ・ポイント

ホワイトソースにナツメグを加えることで
洋食屋さんで食べるような
本格的なホワイトソースになりますよ♡

シーフードを鶏肉に変えたり、季節の野菜を加えたりといろいろアレンジもききますので
ぜひお試しください^ ^

このレシピの生い立ち

美味しいホワイトソースが作りたくて考えました。
急な来客や、おもてなし料理にもぴったりです♡


ドリアにするときはマカロニを加えずに
バターライスを作り耐熱皿にいれてそこに作ったホワイトソースをかけて焼いてください★
レシピID : 2267960 公開日 : 13/06/25 更新日 : 17/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (39人)

20/02/02

写真

焦げてますが、しっかりした味つけでおいしかった!寒い日によい!

ぷーさんはなこ

19/11/26

写真

魚介類柔らかくて本格的な香りのソースでとても美味しいです♡感謝♡

むぴょこぴょこん

18/01/19

写真

足りない材料もありましたが二人でおいしく食べられました。

まつちーこ

お口にあって嬉しいです♡!つくれぽありがとう(^^)

17/12/24

写真

彼宅初クリに♪サンタのパスタで♪チーズ紛失で無しで謝 美味感謝☆

tamotan∞

彼氏さんとおうちクリスマスいいですね♡レポ感謝!

1 2 3 4 5
Profile クック1ZTAPC☆ 2017年09月11日 19:56
コンソメ→大さじ1.5
牛乳は400でOK
ご飯にソースかけるのみOK
オーブンは上の段
12分位