レンジで1分♪ 豆腐と卵で擬製豆腐
Description
電子レンジ1分(600W)で簡単に出来るのに、ご馳走に見えます(^_^)v
材料
(3人分)
作り方
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1
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お豆腐を水切りします
(私はChisoraさんのレシピID : 2106301を使用させて頂いてます)
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3
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野菜を軽く茹で(1分位)冷凍枝豆&茹でた枝豆は過熱不要。
海老を入れる場合、野菜と一緒に茹でます。
レンチンでも^^
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4
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飾り用野菜等を取りおきます
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5
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豆腐を擂り潰し、そこへ卵黄を落とし
(ここで分量外の
つゆの素大匙1の下味を付けるのはお好みで)
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6
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茹でた具材を入れ混ぜます
ここに柚子を2~3削り入れるとグンと味が変わります。
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7
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底の丸い器にラップを敷き、そこへお玉等で5の1/3を入れ一旦器から出し巾着の様に上をひねり器に戻します。
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8
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電子レンジで1個1分〜1分30秒レンジが終わったら底の丸い方を上にして器に盛ります。
熱いので気を付けて!
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9
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ダシ(または水+かつおだしの素)お玉1杯につゆの素大匙1を入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付けます。
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アンを掛けて取り置いた野菜と柚子を飾り出来上がり
*ゆずがいい仕事をします、有る方は外さないで!!
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ゆずですが丸ごとラップを2重位にして冷凍しておくと、この料理の様な時や、お吸い物等の時包丁で削って使え便利です。
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mai★maiさんから1歳9か月の息子さんが完食とのれぽを頂きました。赤ちゃんにも食べて頂きとても嬉しいです♡
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☆miffy☆彡様より「キチンと和食が作れて感激(*^^*)ありがとうです☆」と嬉しいれぽを頂き感激です♡
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そらおのえくぼさんから「スゴく簡単なのに高級な感じに見える!1歳息子もペロリでした☆」と嬉しいれぽ☆離乳食にも良いかと♡
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leafmama様から
「簡単に可愛らしい一品が出来ました(^^♪ご馳走様~」と嬉しいれぽが届きました♡
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keiO3様から「乙女チックな一品にうふふ♡柚子がとてもいい♪冷凍保存アイデア感謝」と嬉しいれぽが届きました♡
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渦潮はまち様より
クック初れぽをこのレシピに頂きました^^感激です。有難う♡
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にこにこまっきー様より「レンジで2分に食いついた笑♡超簡単で激ウマお洒落嬉♡大好評有難う」と超美れぽを頂戴しました
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
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あゆたっくんさん♪
忘れないで作って下さって嬉しいわ~^^
レポ有難う感謝です♥
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わかちんとシロ 様
キャ!私も暫くしていませんでした;
今週金曜にしよう~っと!!
リピレポ大感謝です♥
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あやちゃん♪
私の方こそご無沙汰で~;
介護、私も経験済み、大変。
お母様労わって差し上げてね!
レポ有難う感謝です♥
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えりこ82☆ さん♪
よくこのレシピに気付いて下さいました!
レシピのお試しレポ感謝です♥
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コツ・ポイント
レンジにはお皿ごと入れて固まったら別のお皿に丸くなった方を上に盛って下さい。
中身の具材は何でもお好みで♡
水切りの仕方があまいとあんが白濁しますがお豆腐成分ですので豆乳と思い召しあがって下さい
このレシピの生い立ち
ずっと教えられた通り蒸し器で蒸していましたが数年前からは電子レンジで私流2~3分、超簡単、ヘルシーメニューです。
材料、味付け等は私好みに変わっています^^