簡単だけど本格的！自家製甘口キムチ♪

キムチ糊を作成する。
☆の材料を耐熱容器に入れてよくかき混ぜ、レンジ600Wで1分。(ラップはいらない)

一度取り出しよくかき混ぜる。粘度が足りなければ様子みながら10秒ずつ追加。(吹きこぼれ注意)

白菜をざく切りにしたらビニール袋に入れ、下漬け用塩も入れたらなるべく全体に塩をまぶすようにシャカ2振る。白菜水洗い不要

1時間経ったらザルに移し、よく水洗いをしてから1時間水切りする。

水切りしてるあいだにヤンニョムを作成する。

1のキムチ糊と●の材料を大きめのボールに入れ
練りまぜる。

1時間経ったら白菜の水気をギューっと絞り、ヤンニョムの入ったボールに入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。