鶏ステーキ ケッカソース【美味♪】

鶏肉は余分な脂肪を取り除き、塩・コショウ・クミンパウダーを両面にかけ、上にラップを掛けて均一な厚さになるように叩く。

１の鶏肉は常温に３０分程度置く。（肉の温度を室温に戻す）

皮目を下に中火で３分。出て来た油をまわしかける。時々、持ち上げて皮面にも均一に油が行き渡るようにする。