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簡単に本格派っぽいゴーヤチャンプル

簡単に本格派っぽいゴーヤチャンプルの画像

Description

ズボラな人だからこそできる、
手抜きゴーヤチャンプル！

材料 （4人前）

ゴーヤ
大1本
SPAM
1/2缶
厚揚げ
1パック
もやし
1パック
卵
M2つ
めんつゆ4倍タイプ
2回し
かつお節(小分けタイプ)
1袋
ごま油
1回し半位

作り方

  1. 1

    〜包丁編〜

    ・ゴーヤはわたを取り、5mm程の半月切りに
    ・SPAMは短冊切りに
    ・厚揚げも一口大の1cm程度スライスに

  2. 2

    〜適当に〜

    ・スライスしたゴーヤに塩を振り、馴染ませる
    ・卵を割り溶き卵にしておく

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を回し、ゴーヤ→厚揚げ→SPAM→もやしの順に。

    ※厚揚げの油抜き工程は、省きます

  4. 4

    もやしが透き通ってきたら、
    めんつゆを回し掛け、溶き卵を回し入れ、
    最後にかつお節を混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤの下準備と厚揚げの油抜きが面倒なので、
ゴーヤは薄切りにして火を通りやすく、
フライパンに引く油を少な目にして、
厚揚げにまとわりつく油を活用して適当ヘルシー♫かな！
旨味も出てるかもしれません(*^^*)

このレシピの生い立ち

ゴーヤが苦手な家族と、
より工程を簡単に手抜きしたい私。
夏のキッチンは暑すぎるので、
よりスピーディにできるものをと考えました。
レシピID : 2281510 公開日 : 13/07/09 更新日 : 14/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年4月14日
写真
asagi12
ゴーヤ⇒ピーマンで作成。簡単なのにすっごく美味しかったです☆

ピーマンの苦味にも合いそうですね！つくれぽ感謝です♪

2013年7月28日
写真
いりあきん
もやしがそろそろヤバイので！卵多めチャンプル！

つくれぽ、感謝です！黄と緑のコントラストがいいですね♪

2013年7月14日
初れぽ
写真
おやじプリプリ
食べたかったゴーヤチャンプルが美味しく出来ました。ありがとう

つくれぽ有難うございます♡美味しく食べて頂けて何よりです♪

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簡単に本格派っぽいゴーヤチャンプル
by サブマリン