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★簡単！馬肉の＊スジ肉の煮込み＊です。♪

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Description

圧力鍋で簡単！馬肉のスジ肉を使って
煮込みを作りましたよ。
味付けはすき焼きのたれだけです。
おつまみにも最高ですよ。♪

材料

馬肉（スジ肉）
１０００ｇ
玉ねぎ
２個
ぶなしめじ
１袋
すき焼きのたれ
大さじ ６
水
大さじ ２

作り方

  1. 1

    写真

    馬肉のスジ肉です。

  2. 2

    写真

    お鍋に馬肉を入れて
    ひたひたのお水を入れて強火で煮ます。

  3. 3

    写真

    沸騰してきて
    灰汁がしっかり
    出るまで煮ます。

  4. 4

    写真

    流し台でザルに移して流水でキレイに洗います。

  5. 5

    写真

    圧力鍋に戻します。

  6. 6

    写真

    玉ねぎ・ぶなしめじを入れて
    すき焼きのたれとお水を入れます。

  7. 7

    写真

    圧力鍋の蓋を閉めて
    強火で圧が掛かってから５分して火を止めて自然放置します。

  8. 8

    写真

    圧力鍋の蓋を開けて
    中火で５分程煮込みます。

  9. 9

    写真

    器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

馬肉は一度煮てからサルに移して
流水でキレイに洗います。
これで臭みも無くなります。
すき焼きのたれと水で
圧力鍋で煮込んで柔らかくなりますよ。

このレシピの生い立ち

馬肉の売りが場で半額のスジ肉を発見！
久しぶりに馬肉で煮込みを作ろうと思い
玉ねぎとぶなしめじと一緒に煮込みましたよ。
レシピID : 2287244 公開日 : 13/07/16 更新日 : 13/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月27日
初れぽ
写真
月川みづき
旦那が良く会津の肉屋さんから馬のスジを貰ってきます。レシピ感謝☆

馬のスジは煮込むと美味しいですよね♪ 作って頂いて感謝です☆

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