*ロールキャベツ*
作り方
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1
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【キャベツの枚数は葉の大きさで増減してください。】 キャベツを熱湯で茹でるか、ラップに包んでレンジで2分前後チンして、しんなりさせる。芯の部分を、周りの葉と同じくらいの薄さにそぐ。
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4
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キャベツの水気を拭いて、タネをのせる面に茶こしで小麦粉を薄くふる。
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5
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タネをキャベツの芯のほうにのせて、巻きながら包む。巻き終わりを爪楊枝で固定する。
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コツ・ポイント
ロールキャベツが隙間なく並ぶ鍋(深めのフライパンでも)を使ってください。からしやマスタードをつけて食べても美味しいかも♪