豚肉ときのこのさっぱりおろしポン酢。

豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩胡椒をして、片栗粉をまぶし、酒を入れてよく揉み込んでおく。

きのこ類はいしづきをとり、適当な大きさに切る。大根おろしは、よーく水気を切っておく。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
きのこは耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけてしんなりするまでレンジで加熱。