蛸と夏野菜のパエリア
yukichyy
作り方
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1
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玉ねぎは粗いみじん切り、茄子はくし型切り、上半分はサイコロ切り、トマトとズッキーニはサイコロ切り、蛸は食べ易い大きさに。
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2
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※トマトとズッキーニもトッピング用に少し大きく切って残しておいたほうがベター。
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3
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フライパンを熱してオリーブオイルを熱し、にんにくとクミンを入れて、香りがでてきたら、米と玉ねぎを入れて、炒める。
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4
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軽く色づいてきたら、茄子のサイコロ切りしたもの、トマト、ズッキーニのサイコロ切りしたものを加え、軽く炒めながら、混ぜる。
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5
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残りの野菜と蛸を3の上に乗せる。
（トッピング）
水とコンソメを入れて、水がなくなるまで中火にかける。
※20分くらい
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6
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仕上げにオリーブオイルとバジルをかけて、できあがり。
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7
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2014.08.06「パエリヤ」カテゴリに掲載されました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
きれいにトッピングすると盛り付けがラクです
このレシピの生い立ち
お家でも手軽にパエリアを食べたくて、つくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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