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椎茸と筍の煮物（枝豆ちらし）♪

椎茸と筍の煮物（枝豆ちらし）♪の画像

Description

椎茸を、戻し汁で、筍と人参と一緒に煮付けて、枝豆をプラスしました♪

材料 （4人分）

干し椎茸
40g
水煮たけのこ
150g
人参
50g
むき枝豆（冷凍）
100g
 
椎茸の戻し汁
300cc
かつおだしパック
1個
砂糖
大さじ1/2
うすくち醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゆっくり戻した椎茸は、石づきを取って、食べやすい大きさにそぎ切りにする。

  2. 2

    筍と人参は、乱切りにする。

  3. 3

    椎茸の戻し汁に、だしパックと調味料を入れて煮立て、椎茸・筍・人参を、アクを取りながら煮含める。

  4. 4

    最後に枝豆を加えて、ひと煮立ちさせて、出来上がり～♪

  5. 5

    2016/11/6
    「ちらし」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪
    でも、いいのかな～？

コツ・ポイント

根菜の煮物は、糖質過多になりがちですが、椎茸をメインにして、薄めの味付けにすると、ぐーんと、ヘルシー度アップ！

このレシピの生い立ち

ずいぶん前に買っていた椎茸の賞味期限が、気が付いたら、あと2日だったんです・・・・・
レシピID : 2304128 公開日 : 13/08/02 更新日 : 16/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年10月3日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
お孫ちゃん大きくなったでしょ^^ごめんね！彩り素敵とお借りしたのに枝豆忘れた馬鹿ね私和歌山山東の筍年中良い水煮も売ってるの♪︎
#椎茸の旨味の染みた筍煮
2020年5月23日
写真
Harumaru♡
簡単に美味しくできました(^^)枝豆ちらし忘れです…
#簡単 #つくし料理
2019年5月15日
写真
ぽぽきゅ
タケノコ沢山頂いて(o^^o)やっぱり美味しい♡大人気大感謝です

旬のタケノコおいしいですね☆嬉コメ素敵れぽ大感謝です～♪

2018年4月10日
写真
チェックのミニくま
椎茸のお出汁が効いて美味しいヘルシー嬉しいな！彩も綺麗♪有難う☆

丁寧に作って貰えて嬉しいわ～☆いつも素敵れぽ有難う♪

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SP♪
椎茸と筍の煮物（枝豆ちらし）♪
by SP♪