[ベジ] フレッシュブルーベリータルト

<タルト生地>
◉の材料をボールに計り入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。（これでふるったことにします）

◇の材料を別のボールに計り入れてゴムベラで良く混ぜたら、1.をばさっと入れ、ゴムベラで練らないように切り混ぜる。

しっかり混ぜ粉っぽさが無くなったら、大きめの丸口金をつけた搾り出し袋に入れ、オイル(分量外)を多めに塗った型に絞り込む。

オーブンを200度に予熱スタート。

<フィリング>
ブルーベリーに片栗粉をまんべんなくまぶす。
ブルーベリーの甘みが少ない時にはさらに砂糖をまぶしてもOK。

フチ以外の底面にブルーベリージャムを適量塗り広げ、その上にブルーベリーを埋め込むように乗せていく。

※タルトレット型を持ってない私、実はマフィン型で作っています♪

※型に塗るオイルはまさかの多め、これがポイント。外はカリっとサクサク、中はしっとりジューシーに焼きあがります♪

※万が一焼きあがったタルトが取り出しにくい時には、型を傾け、タルトと型の間に小さなゴムベラをそっと差し入れると、スルリ♪