コーンなに簡単♪美味しい♪ごぼうスープ

ごぼうの土を洗い、皮を包丁の裏でそぎます。
スライサーで薄切りにして、酢水につけておきます。

玉ねぎを薄切りにします。

鍋にバターを入れて、玉ねぎと水をきったごぼうをいれます。しんなりするまで、炒めます。

10～20分くらい煮込んで、軟らかくなったら、ミキサーにかけて滑らかにします。

裏ごし器でこしながら、鍋に戻します。
牛乳を混ぜ、ひと煮たちさせたら、できあがり！
皿に移しパセリ・クルトンをちらしてください。