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ごぼうとかまぼこの卵とじ

ごぼうとかまぼこの卵とじの画像

Description

ごぼうとかまぼこがよく合うんです、そこに甘辛だしで卵とじ、美味しいですよ

材料 （１人分）

ごぼう
１／２本
かまぼこ
１／３枚
卵
１個
ねぎ
１０センチ
刻みのり
適量
■ 出汁
●水
１００ｃｃ
●しょうゆ
大さじ１
●みりん
大さじ１
●酒
小さじ１
●砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは皮をこそげてささがきにして水に漬けしばらく置く

  2. 2

    写真

    かまぼこは短冊に切り、ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱してごぼうを炒める

  4. 4

    写真

    ごぼうに火が通るとかまぼこと●の出汁を入れて沸騰したら弱火にして５分煮込む

  5. 5

    写真

    卵を回しかけて固まり始めると火を止める

  6. 6

    写真

    お皿に移し、上にねぎと刻み海苔を振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

卵が固まりかけたところで止めるのが美味しいです

このレシピの生い立ち

もうすぐ夏期休暇でしばらく不在となるので冷蔵庫の中身を処理したい時、ごぼうと別の物で卵とじを考えていたところ、残っているかまぼこに気が付いて之を使わなければと作ったメニューです
レシピID : 2309956 公開日 : 13/08/08 更新日 : 13/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年5月17日
写真
poppys
かまぼこなくてちくわで。残り物整理なのに美味♡

ちくわもいけますよね、美味しそうです、お試し下さり有難う

2014年3月18日
写真
ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆
懐かしい味する！！

れぽ感謝、懐かしさを感じてもらえて嬉しいです、有難う

2013年12月4日
写真
suka３３
かまぼこの変わりに焼きちくわ使いました 簡単で美味しかったです

れぽ感謝、ちくわでも美味しそうですね、有難う

2013年8月26日
初れぽ
写真
七氷♪
とっても美味しくて一気に食べてしまいました。ご飯にもお酒にも最高

初れぽ感謝！すっごく嬉しいコメント、美味しそうです、有難う

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