さんまのかば焼き缶でなんちゃって冷や汁!
作り方
コツ・ポイント
さっぱりと合わせ味噌で、薄味でも美味しいようにだしをしっかりとりました。玉ねぎは薄切り、豆腐は崩し入れ、具が邪魔にならずサラサラ食べれるようにしました!出来立ての味噌汁を流水でサッと冷やすと美味しいです!氷はお好みで!
このレシピの生い立ち
冷や汁が食べたくなり、焼き魚やひものもなくさんまのかば焼き缶と味噌汁で作ってみました!本物はすり鉢で魚や味噌をすって作るんでしょうが、甘辛のかば焼き缶でも結構おつな味でした!写真を撮った後、みょうがとシソの葉を散らし美味しくいただきました!