にんじんとポン酢のクリームパスタ

材料の一部です。

にんにくを包丁で潰して、みじん切りにします。

玉ねぎをみじん切りにします。

にんじんは皮をむき、へたをとります。胡瓜もへたをとります。

にんじん2/1ときゅうりをスライサーで千切りにします。

残りのにんじんを細かく切ります。

フードプロセッサーでにんじんのムースを作ります。この時点でムースの味見をして、味を整えてください。

大きななべに多めのお湯を沸かします。

茹であがったパスタをザルにとり、よくお湯を切ります。

フライパンにベーコン、残りのこ玉ねぎを入れ、玉ねぎがきつね色になるまで炒めます。

工程9で作ったにんじんんのムースをフライパンに入れ、軽く炒めます。

弱火にしてから、茹であがったパスタをフライパンに入れ、全体をなじませませ、火を止めます。