大人なポテトサラダ
作り方
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1
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ジャガイモは皮を剥き、乱切り。柔らかくなるまで茹でる。
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3
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茹だった芋を鍋に戻し、潰してマッシュにする。バター、塩、胡椒、マヨネーズを入れ、まぜまぜ。水分を切った玉ねぎも投入。
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6
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皿に盛り、胡椒をガリガリ、乾燥バジルをふりふりして、いただきます。
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7
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いただく前に、軽く温めると、バターの風味が増します。
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8
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こんな盛りつけでも♪
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コツ・ポイント
いつものポテトサラダに飽きたらこれです。冷たいお料理っぽい印象がありますが、軽く温めてからいただくと、風味豊かで美味しいです。
出来立てと、少し冷めた時とでは、味が変わるので、食べる前に味見をして整えて下さい。
肉は、ひき肉でも。
出来立てと、少し冷めた時とでは、味が変わるので、食べる前に味見をして整えて下さい。
肉は、ひき肉でも。
このレシピの生い立ち
大人味のポテトサラダを作りたくて。
何が大人かというと、ハムを使わず、豚肉を粗みじんにして食感を出し、ニンニクを使用すること。芋にバターを加えること。胡椒ガリガリ、バジルふりふりすることです。ビールでもワインでも♡
チーズ入れてもいいかも。
何が大人かというと、ハムを使わず、豚肉を粗みじんにして食感を出し、ニンニクを使用すること。芋にバターを加えること。胡椒ガリガリ、バジルふりふりすることです。ビールでもワインでも♡
チーズ入れてもいいかも。