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Description

野菜がたくさん取れてとってもヘルシーです。

材料 (4人分)

400g
100g
150g
4枚
100g
50g
バター
20g
5カップ
適量
こしょう
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき1口大に切る。
    人参は小さ目の乱切り
    エリンギは6つに割ります。

  2. 2

    玉ねぎはくし型に切り、
    ベーコンは2cm幅に切ります。

  3. 3

    さやえんどうは筋を取り、サッと塩茹でし冷水にとっておきます。

  4. 4

    厚手の鍋にバターを溶かし、2を炒め、玉ねぎが透き通ったら1を加えて更に炒めます。

  5. 5

    4にスープ(コンソメの固形スープ1個を溶かしたもの)を加え煮込みます。
    じゃがいもに火が通ったら3を加えて味を塩、こしょうで整えます。

  6. 6

    器に盛ってチーズとパセリをふったら出来あがりです。

コツ・ポイント

エリンギはしめじでもオッケーです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23154 公開日 : 01/06/15 更新日 : 01/06/15

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