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玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。お皿にあげて粗熱をとる。
ボウルに合い挽きミンチと★、1の玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせこねる。
椎茸の柄の部分をとり、傘の裏側に片栗粉をまぶす。
ひとかたまりにした2を椎茸の数と均等になるよう、分けておく。(pizaを切るみたいに)
1つ1つ分を丸く丸めて椎茸の傘に乗せ形が崩れないよう軽く押し込む。
オリーブ油をひいたフライパンに椎茸を下にして強めの中火で焼く。
椎茸に軽く焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして今度は弱火でじっくり蒸す。お肉に火を通す。
ひっくり返して、中火で椎茸を焼く。お肉から透明な汁が出ていれば完成!!
わぁ〜〜〜!!早速作ってくださり嬉しすぎるレポに感謝♡