* 焼き茄子の南蛮風 *
作り方
コツ・ポイント
生ニンニクの辛みが苦手な方は【2】で混ぜ合わせずに【4】で茄子と一緒に火を通すとよいです。
※茄子を焼く時に水気を拭かないと思いっきり油はねするので気を付けてください。
私はフライパンの蓋を盾にしながら茄子をひっくり返してます。笑
※茄子を焼く時に水気を拭かないと思いっきり油はねするので気を付けてください。
私はフライパンの蓋を盾にしながら茄子をひっくり返してます。笑
このレシピの生い立ち
実家のママンが夏になると庭で採れる茄子を使ってよく作ってくれたひと品。
(
)