鶏もも肉とじゃがいもの蒸し煮

鶏肉は一口大に切り、酒を振りかけておく。魚焼きグリルで８～10分弱火で加熱して、焼き目をつける。

鍋にバターを熱し、大きめの乱切りにしたじゃがいもを炒める。表面が色づくまで。塩こしょうで調味する。

みじん切りにした玉ねぎとほぐしたまいたけを加え、軽く炒め、しょうゆをまわしかける。

好みで塩こしょうをする。半分に切ったミニトマトとパセリを加えて全体を混ぜる。